তরকারির সাধারন উপকরণ হলুদের মধ্যে এমন একটি উপাদান পাওয়া গেছে যা লিভারের রোগ প্রতিরোধ করে।অস্ট্রিয়ার বিজ্ঞানীরা একথা জানিয়েছেন।
গাট নামক একটি ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, অস্ট্রিয়ার বিজ্ঞানীরা ইদুরকে কারকুমিন নামের এ উপাদান খাইয়ে দেখেছেন যে তা নষ্ট হয়ে যাওয়া, ব্লক ও ক্ষতযুক্ত লিভার কোষের প্রদাহ কমায়।
কারকুমিন উপাদানের কারণেই হলুদের রং উজ্জ্বল হলুদ। এর রোগ প্রতিরোধ গুণ রোগের বিরুদ্ধে লড়তে সহায়ক হতে পারে–এমন আভাস মিলেছিল আগের কয়েকটি গবেষণাতেই।
লিভারের রোগ প্রতিরোধ করতে হলুদের ব্যবহার,জেনে নিন?
অন্য কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, খাওয়ার পরে কারকুমিন দ্রুত ক্যান্সার প্রতিরোধক কার্যকারিতা হারাতে থাকলেও এটি ক্যান্সার টিউমার প্রতিরোধ করে। আর যারা বেশি বেশি হলুদ দেওয়া তরকারি খায় তাদের এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।
অস্ট্রিয়ার গ্রাজ মেডিকেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গ্যাস্ট্রোলজি ও হেপাটোলজি বিভাগের অধ্যাপক মাইকেল ট্রানারের নেতৃত্বাধীন গবেষক দল চার কিংবা আট সপ্তাহ ধরে খাবারের সঙ্গে কারকুমিন দেয়ার আগে ও পরে যকৃতের প্রদাহে আক্রান্ত ইদুরের কোষ ও রক্তের নমুনা পরীক্ষা করে যে ফল পেয়েছেন তাতে দেখা গেছে, কারকুমিন খাওয়া ইদুরগুলোর যকৃতের ব্লক কমাসহ কোষের ক্ষতও কমেছে।
যে কোন স্বাস্থ্য বিষয়ক তথ্যের জানান দিতে latestbangla রয়েছে আপনাদের পাশে।জীবনকে সুস্থ্য, সুন্দর ও সুখময় করার জন্য নিয়মিত ভিজিট করুন latestbangla health সাইটে।মনে না থাকলে আপনি সাইট আপনার ব্রাউজারে সেভ করে রাখুন।ধন্যবাদ
আরো কিছু পোস্ট আপনার জন্য প্রয়োজনে দেখতে পারেন
টনসিল ( Tonsil ) সমস্যার সহজ সমাধান !জানলে অবাক হবেন?
https://www.latestbangla.com/archives/2171
ব্যথা কমানোর জন্য যে ৫ টি খাদ্য খুবই কার্যকরী
https://www.latestbangla.com/archives/2168
ব্লাড ক্যান্সার Blood Cancer আছে কিনা জানার উপায়
https://www.latestbangla.com/archives/2161
খাবারের দাম খুব দ্রুত বাড়ছে করোনা মহামারিতে
https://www.latestbangla.com/archives/2153
মেহজাবীন একের পর এক রেকর্ড গড়ছেন,জানলে অবাক হবেন?
https://www.latestbangla.com/archives/2145
অভিষেকে ডাবল সেঞ্চুরি করে ইতিহাস গড়লেন তিনি
https://www.latestbangla.com/archives/2139
হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা আছে কিনা জানার উপায়
https://www.latestbangla.com/archives/2134
সুস্থ থাকুন, নিজেকে এবং পরিবারকে ভালোবাসুন। আমাদের লেখা আপনার কেমন লাগছে ও আপনার যদি কোনো প্রশ্ন থাকে তবে নিচে কমেন্ট করে জানান। আপনার বন্ধুদের কাছে পোস্টটি পৌঁছে দিতে দয়া করে শেয়ার করুন। পুরো পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। প্রতিদিনের আপডেট পেতে আমাদের Facebook লাইক দিয়ে যুক্ত থাকুন।
ধন্যবাদ।
